如何保障高校伙食质量，让省会数十万高校师生吃得放心、吃得满意?昨日，省会高校第十一届伙食原材料联合采购招标大会在郑州大学举行，省会36所高校联合对米、面、油、肉、蛋、调味品等大宗物品进行招标采购，从源头上保障高校师生餐桌安全。

当日，记者来到郑大学生餐厅招标现场，看到桌子上按类别摆放着面粉、大米、鸡肉、猪肉、鸡蛋、食用油以及调味品等各类样品。这些样品除了编号包装一模一样，评委也不知道哪个样品由哪个商家提供，从而避免了“走后门”。评委由高校主管饮食的后勤部门领导组成，他们从事饮食行业多年，个个火眼金睛，产品质量优劣一看、一尝便知。

郑州大学相关负责人表示，2007年，郑大牵头省会高校搭建起了高校食品原材料联合采购平台，随着联合采购平台的良好运行，参与高校由当初的11所增加到目前的36所，年采购量由最初的360万公斤上升到每年数千万公斤。联合采购依靠规模优势，减少了中间环节，最大限度地降低了伙食原材料采购成本，累计节约伙食成本数千万元。

统计显示，参与本次联合招标活动的高校包括郑州大学、河南工业大学、河南财经政法大学、郑州轻工业学院、华北水利水电大学、河南中医药大学、中原工学院等36所省会高校，对大米、面粉、大豆油、猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋以及调味品等9类饮食原材料按照国家一级质量标准进行招标采购，共有174家符合条件的食材供应商前来参加竞标，比去年增加了51家。

当日，经过严格的评估，共确定了96家入围供应商。此外，联合采购平台还完善了供应商奖励、处罚及淘汰机制，一旦出现质量问题，供应商将进入“黑名单”，永不具备投标资格。